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水果气调库是目前市场上面的蔬果储存方法，主要作用是控制减少储存的蔬果内的细菌滋生，能够有效的..蔬果的质量以及将蔬果病害损失减至小。
水果气调库是由传统的保险库制冷技术的基础发展起来的，利用手动调节和控制气调库内气体的成分的温度、气压、比例等，大限度的控制储存的蔬果呼吸量并且延迟和控制储存蔬果的新陈代谢和一些常见的化学反应过程，让其处在一种接近于休眠的状态，..蔬果拥有原有的品质，令其色泽以及口感不会发生太大的变化，经过长时间的储存也能..水果的品质接近于入库时的状态，达到长期保鲜的效果。
水果气调库在整个储存蔬果的过程中不添加任何其他物质，采用的是冷藏方式，..储存蔬果食用时的绿色..;水果气调库库房内的环境是极其不利于有害微生物的生存与繁殖的，所以储存蔬果内含有的细菌也大大减少，卫生程度也能够有效的提高，水果气调库以其具有真正意义上面的保鲜于其他众多传统的冷藏技术。
